Аудиокнига Технологическое оборудование мясной промышленности. Мясорубки. Учебное пособие Зуев, Пеленко
Автор: Зуев Николай Александрович, Пеленко Валерий Викторович
Редактор: Макаров С. В.
Издательство: Лань, 2019 г.
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Жанр: Машиностроение. Приборостроение
Читает: Казинас Венедикт Федотович
Дизайн: Талмаков Борис Евдокимович
Размер аудиокниги: 185 MB
Продолжительность: 21 ч. 52 мин. 17 сек.
Качество записи: mp3, 128 kbps
Аннотация "Технологическое оборудование мясной промышленности. Мясорубки. Учебное пособие"
В учебном пособии дан обзор и рассмотрены конструкции мясорубок отечественного и зарубежного производства. Приведены основы проектирования и расчета мясорубок.
Пособие предназначено для студентов высших и средних специальных учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: "Технологические машины и оборудование", "Автоматизация технологических процессов и производств", "Продукты питания животного происхождения", "Продукты питания из растительного сырья", "Технология мяса и мясных продуктов", "Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании". Книга может быть полезна аспирантам, научным работникам, специалистам пищевых отраслей АПК. Слушать онлайн Технологическое оборудование мясной промышленности. Мясорубки. Учебное пособие Зуев, Пеленко.
|
